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Ayurvedisches Rezeptebuch Vegetarisch & Vegan


Die Ayurvedisch-Vegane Küche ist eine gesunde, gut verträgliche, schmackhafte Küche, die auch für die ganze Familie geeignet ist. Mit ihrer kreativen Zubereitung unter Verwen­dung des natürlich süßen Geschmackes lieben auch Kinder und Männer das Ayurvedische Essen.

Grundvoraussetzung für ein leckeres, gesundes und vollwertiges Essen ist im Ayurveda neben der natürlichen Qualität der Nahrung eine achtsame, liebevolle Einstellung beim Kochen. Wenn das Essen mit Liebe und Freude zubereitet wird, erhält es eine heilende Wirkung, die durch das ganze System geht. Gerade Kinder sind sehr empfänglich dafür, aber auch bei Erwachsenen hat dies erstaunliche Effekte.

Generell ist die Ayurvedische Küche nicht rein vegetarisch oder vegan. Daher kann sie auch mit Milchprodukten, Fleisch oder Fisch aus nachhaltiger Produktion kombiniert wer­den. Mein Ansatz in dem Kochbuch ist jedoch, die Ayurvedische mit der Vegetarischen und der Veganen Küche kreativ zu kombinieren und neue Ideen aufzuzeigen.

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